25 Aprile e 1 Maggio 2022 – Pranzo in agriturismo

25 Aprile e 1 Maggio 2022 – Pranzo in agriturismo

25 Aprile e 1 Maggio 2022 – Pranzo in agriturismo

 

25Aprile-1Maggio 2022

Menù per 25 Aprile e 1 Maggio 2022

  •  ANTIPASTI

    • Uovo Sodo con Salsa Casale

    • Parmigiana siciliana

    • Caponata in agrodolce

    • Flan di Carote e Patate

    • Salame e Formaggio primo sale

    • Ricotta in ‘Fascedduzza’

  •  PRIMI (a scelta tra)

    • Mezze Maniche al Ragù di Maialino

    • Risotto mantecato con Crema di Cavolfiore e ‘Muddica Atturrata’

  • SECONDI

    • Arrosto di Maialino

    • Polpettine in Agrodolce

    • Contorno di Patate al Forno e Insalata Verde

  • DOLCE

    • Tiramisù

  • INCLUSO

    • Bevande, Vino, Caffè e Liquori Siciliani

Prezzo:

Menù Adulto 24,9€,

Menù Baby 15€,

Posto al Tavolo 5€
(dai 4 anni in sù se senza ordinazione)

Pasquetta 2022 – Pranzo di Pasquetta in agriturismo

Pasquetta 2022 – Pranzo di Pasquetta in agriturismo

Pasquetta 2022 – Pranzo di Pasquetta in agriturismo

18 Aprile 2022

Pasquetta 2022 Casale LAbate

Pasquetta 2022 Casale LAbate

 

Menù Pasquetta: PRANZO di Pasquetta 2022

  •  ANTIPASTI

    • Funghi gratinati

    • Parmigiana siciliana

    • Caponata in agrodolce

    • Flan di Carote e Patate

    • Salame e Formaggio primo sale

    • Olive nere nostrane

  •  PRIMI (a scelta tra)

    • Maccheroncini al Ragù di Maialino

    • Mezze maniche mantecate con Crema di Cavolfiore al vino rosso

  • SECONDI

    • Grigliata Mista

    • Contorno di Patate al Forno e Insalata Verde

  • DOLCE

    • Profiteroles bianco e nero

  • INCLUSO

    • Bevande, Vino, Caffè e Liquori Siciliani

Prezzo:

Menù Adulto 24,9€,

Menù Baby 15€,

Posto al Tavolo 8€
(dai 4 anni in sù se senza menù)

Menu di Pasqua 2022 – Pranzo di Pasqua in agriturismo

Menu di Pasqua 2022 – Pranzo di Pasqua in agriturismo

Menu di Pasqua 2022 – Pranzo di Pasqua in agriturismo

17 Aprile 2022

Menu Pasqua 2022 Casale LAbate

Menu Pasqua 2022 Casale LAbate

 

Menù Pasqua: PRANZO di Pasqua 2022

  •  ANTIPASTI

    • Caponata in agrodolce

    • Ricotta in ‘fascidduzza’

    • Flan di Cavolfiore

    • Parmigiana siciliana

    • Frittattine di stagione

    • Salame e Formaggio

    • Uovo su salsa meraviglia

  •  PRIMI

    • Risotto cremoso ai Carciofi nostrani e Guanciale croccante

    • Mezze maniche al Ragù di Pasqua

  • SECONDI

    • Arrosto di Maialino alla Birra

    • Polpettine in Agrodolce

    • Contorno di Patate al Forno e Insalata verde

  • DOLCE

    • Colomba Artigianale con crema agli agrumi

  • INCLUSO

    • Bevande, Vino, Caffè e Liquori Siciliani

Prezzo:

Menù Adulto 38€,

Menù Baby 20€,

Posto al Tavolo 10€
(dai 4 anni in sù se senza menù)

Menu di Capodanno – Pranzo di Capodanno ’22

Menu di Capodanno – Pranzo di Capodanno ’22

Menu di Capodanno – Pranzo di Capodanno 2022

1 Gennaio 2022

Menu di Capodanno - Pranzo di Capodanno 2022

Menu di Capodanno – Pranzo di Capodanno 2022

 

Menu di Capodanno: PRANZO Menù CAPODANNO 2022

  • ENTREE

    • Bollicine Siciliane e Arancinetto dello Chef

  •  ANTIPASTI per Capodanno

    • Battuta al Coltello di Scottona e Cipolla Rossa iin agrodolce

    • Muffin di Zucca glassato al Pecorino Siciliano DOP e Ciliegino Confit

    • Cheesecake di Ceci e Nocciole con Mousse di formaggio

    • Lenticchie e Primo Sale in forma di Aracinetto

    • Mille foglie di Patate al Tartufo e Terra di Olive Nere

    • Tapas di Pane tostato con Crocchetta di Controfiletto in Agrodolce su foglie di Valeriana

    • Insalata di Cavolo Trunzo di Aci

    • Polpette fritte di Cous-Cous alle Verdure ripiene di Scamorza Affumicata

  •  PRIMI Piatti per Capodanno

    • Ravioli di Pasta Fresca ripieni di Ricotta e mantecati alla Quintessenza di Pistacchio

    • Perle di Risotto Carnaroli Cremolato ai Funghi Porcini con Salsiccia Croccante

  • SECONDI per Capodanno

    • Arrosto di Maialino in crosta di Pancetta e Salvia con contorno di Patate Sabbiate al Rosmarino

    • Involtini Scamone ai Sapori Siciliani, al Pistacchio, alla Messinese e alla Trapanese con contorno di Misticanza

  • DOLCI per Capodanno

    • Parfait al Torrone e Salsa al Cioccolato Fondente

    • Pandoro con Crema al Mandarino dello Chef

  • INCLUSO

    • Bevande, Vino, Liquori Siciliani e Caffè

Prezzo: Menù Adulto 40€, Menù Baby 20€

Cenone di Capodanno – Menu di Capodanno

Cenone di Capodanno – Menu di Capodanno

Cenone di CapodannoMenu di Capodanno

notte 31 Dicembre 2021

Cenone di Capodanno

Cenone di Capodanno

Ricette per CAPODANNO – il CENONE

  •  ENTREE

    • Bollicine Siciliane e Scacciata Tradizionale

  •  ANTIPASTI per CAPODANNO

    • Nido di Pasta Sfoglia con Guanciale, Friarielli saltati e Scamorza Affumicata

    • Cheesecake di Zucca in Agrodolce con Taralli e Mousse di Ricotta

    • Crocchetta di Baccalà Fritto

    • Iris Salato con ripieno di Broccoli, Salsiccia, Olive e Tuma

    • Tartare di Patate al Cipollotto Fresco e Fonduta di Pepato con Nocciole Tostate

    • Crocchetta di Macco Fritto

    • “Fascidduzza” di Ricotta aromatizzata al Miele di Castagno Bio-Solidale APGXIII

    • Carciofo al Prezzemolo e Aglio

    • Tortino di Cavolfiore e Scamorza Affumicata

  • PRIMI Piatti per CAPODANNO

    • Orecchiette di grano duro con Friarielli, Salsiccia e Olive

    • Risotto Carnaroli con Crema di Carciofi e Speck Croccante

  • SECONDI per CAPODANNO

    • Tagliata di Filetto di Scottona con Crema alle Mandorle e Contorno di Verdure in Agrodolce

    • Galletto Vallespluga cotto al Forno agli Aromi e Contorno di Insalata Mista

  • DOLCI per CAPODANNO

    • Mousse al Mascarpone con Glassa al Cioccolato di Modica

    • Pandoro con Crema al Cioccolato dello Chef

  • a MEZZANOTTE

    • Cotechino e Lenticchie

    • Bollicine e Spumante

  • INCLUSO

    • Bevande, Vino, Liquori Siciliani e Caffè

  • Musica Live e Serata Animata

Prezzo: Adulto 70€, Ragazzi (7-12) 35€, Bambini (2-6) 20€, Posto al Tavolo 15€