RISTORANTE
Stuzzicherie e Antipasti
Sticks di Panelle in salsa di maionese all’aglio
Farina di ceci, zeste di limone, prezzemolo, maionese all’aglio, olio evo, sale e pepe – € 4.50
Spicchi di Patate con Fonduta e Speck
Patate, panna, primo sale, rosmarino, sale e pepe – € 5.00
Burrata e Crudo
Burrata Campana DOP, prosciutto crudo, crumble, pomodorino – € 8.00
BruschettA
Pomodorino, aglio, olio EVO – € 5.50
Il Fritto Del Casale
Arancinetto dello Chef, olive ascolane, anelli di cipolla, patate buccia, crocchette di patate, mozzarelline in carrozza – € 9.00
Parmigiana
Melanzane fritte, salsa di pomodoro, grana – € 6.00
Spicchi di Patate
Patate, sale e pepe – € 4.00
Tagliere DI Salumi e Formaggi
– € 25.00
Primi
Tag-ù
Tagliatelle di Pasta Fresca all’uovo, Ragù, Crema di Primo Sale, Nocciole Tostate – € 14.00
Quintessenza
Pasta di gragnano, crema di pistacchio, guanciale croccante, panna, Grana Padano DOP, Granella di Pistacchio – € 14.00
Sapori del casale
Pasta di gragnano, pomodoro ciliegino, salsiccia, Grana Padano DOP, peperoncino, cipolletta fresca, basilico – € 14.00
The Little Ear
Orecchiette fresche mantecate con Cime di Rapa, Salsiccia, Salsiccia, Olive e Scamorza affumicata – € 14.00
Risotto Taleggio E Radicchio
Riso carnaroli gran riserva, taleggio, radicchio, Grana – € 16.00
La Pasta del Contadino
Pasta di gragnano, patata schiacciata, speck, olio evo – € 10.00
Secondi
Insalata di Polpo al Casale
Polpo, Patate Condite, Cipolletta Fresca, Valeriana, Olive, Pomodorini – € 15.00
Baccalà Croccante
Rivisitazione di un piatto classico, il Baccalà Croccante è accompagnato da cipolla caramellata e purea di patate al tartufo – € 15.00
Angus Argentino
Angus Argentino, verdure di stagione, olio EVO – € 18.00
Filetto di scottona
Filetto di scottona (manzo), demi-glace, verdure di stagione saltate, pomodorino confit – € 18.00
Tartare di scottona
Battuta al coltello di carne cruda di scottona, cipoletta fresca, sesamo, crostino di pane, olio EVO, sale e pepe – € 16.00
Grigliata Mista
Salsiccia, Polpetta in foglia di limone, Carrè di Maiale, Fettina di vitello, olio EVO, sale – € 18.00
Costata di Scottona
Costata di Scottona carne Chianina, verdure di stagione saltate, olio EVO, sale – € 55 al kg
Fiorentina
Fiorentina carne Chianina, insalata verde, olio EVO, sale – € 55 al kg
Insalate
Dolcezza
Noci, Gorgonzola, Miele, Pere, Icerberg – € 9.00
La Grigliata Verde
Melenzane Grigliate, Zucchine Grigliate, Peperoni Grigliati, Radicchio Grigliato, Mozzarelline, Pomodorino Giallo – € 11.00
Caesar Salad
Iceberg, Petto di Pollo, Scaglie di Grana, Olio, Sale – € 9.00
Insalata del Casale
Pomodorino Arrostito, Cipolletta Arrostita, Olive Nere Arrostite, Peperoncino Arrostito, Sale, Olio, Origano – € 11.00
Menù Pizza
La Nostra Idea di Pizzeria a Giarre
Impasto a lunga lievitazione (almeno 72 ore) che rende la Pizza super Digeribile, Leggera e Croccante. Molto attenti alle fasi di Maturazione dell’impasto, ogni settimana trovi gusti di pizze sempre nuovi con Ingredienti Freschi di Stagione. E su prenotazione c’è la possibilità, per chi ne ha bisogno, di mangiare la pizza con l’eccezionale Impasto Senza Glutine.
Il Sapore della Stagionalità
Pizze di Stagione
la FRIARIELLI
Friarielli saltati in padella, Salsiccia, Olive, Patate al Forno, olio Evo – € 10.00
la ZUCCA
Vellutata di Zucca Gialla, Guanciale, Provola Affumicata, Patate, Cipolletta fresca, Olio Evo – € 10.00
Pizze All Season
Biancaneve
Mozzarella, origano, olio EVO – € 5.00
Margherita
Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico, origano, olio EVO – € 6.00
Capricciosa
Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto, uovo sodo, basilico, origano, olio EVO – € 8.50
Norma
Salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico, origano, olio EVO – € 7.50
Tonnara
Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olive, olio EVO – € 8.00
Parmigiana
Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, uovo, prosciutto cotto, scaglie di Grana Padana DOP, olio EVO – € 9.00
Guanciale e Patate
Mozzarella, guanciale, patate al forno aromatizzate al rosmarino, olio EVO – € 9.00
Al Casale
Pesto di basilico, mozzarella, pomodorini, Grana Padano DOP, olio EVO – € 8.00
Caramel
Salsa di pomodoro, fonduta, guanciale, cipolla caramellata – € 9.00
San Daniele
Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, funghi champignon – € 10.00
Contadina
Mozzarella, patate al forno, peperoni arrostiti, cipolla fresca, olive nere – € 8.00
Vegetariana
Salsa di pomodoro, melanzane, peperoni, zucchine, radicchio grigliati, olio EVO – € 9.00
PORCINA
Mozzarella, ciliegino, porcini saltati all’aglio, salsiccia, cipolletta olio EVO – € 11.00
Pizze Speciali
Pistacchissima
Mozzarella, crema di pistacchio, speck, granella di pistacchio, olio EVO – € 12.00
Super Pistacchissima con Stracciatella di Burrata
Mozzarella, crema di pistacchio, mortadella, stracciatella di Burrata Campana DOP, granella di pistacchio, Grana Padano DOP, olio EVO – € 14.00
al Gusto dello Chef
Mozzarella, salame piccante, Gorgonzola Dolce DOP, olive nere, cipolleta fresca, olio EVO – € 9.00
Verdiana (condimenti freschi all’Uscita)
Mozzarella, pomodoro ciliegino, rucola, prosciutto crudo, philadelphia, granella di pistacchio, olio EVO – € 13.00
Sogno ai 4 Formaggi
Mozzarella, Gorgonzola Dolce DOP, Pepato, Grana Padano DOP, miele, olio EVO – € 9.00
Calzone Classico
Mozzarella, Prosciutto Cotto, Olive, Salsa di pomodoro, olio EVO – € 9.00
Calzone Siciliano
Primo Sale, Acciughe, Olive, olio EVO – € 9.00
Rossi
Cava di serPe (Mandrarossa)
Terre Siciliane IGP – Uve: Merlot, Alicante Bouschet alcool 13,5% – € 28
Barabazzale – Etna Rosso D.O.C. (Cottanera)
Uve: Nerello Mascalese 90% – Nerello Cappuccio 10%, alcool 13,5% – € 21,7
Etna Rosso D.O.C. – Sul Vulcano (Donna Fugata)
Uve: Nerello Mascalese e piccola percentuale di Nerello Cappuccio, alcool 13,5% – € 24,7
Molino a vento “syrah” (tenute orestiadi)
Terre Siciliane IGP – Uve: 100% Syrah – € 20
Molino a vento “nero d’avola” (Tenute orestiadi)
Sicilia D.O.C. – Uve: 100% Nero D’Avola – € 20
TORRE SANT’ANDREA “NERELLO MASCALESE” (CANTINE LA ROSA)
Terre Siciliane IGP – Uve: 100% Nerello Mascalese – € 20
“SAIgnieè” (ALDO VIOLA)
Terre Siciliane IGP – Uve: 33% Nerello Mascalese – 33% Perricone – 33% Syrah – € 30
“DON PEPPINO” (SCIRTO)
Etna Rosso D.O.C. – Uve: 100% Nerello Mascalese – € 25
Note di Rosso IGT (Alessandro Viola)
Biologico, Naturale, Senza Solfiti aggiunti – Uve: Nero d’Avola, Syrah, alcool 13,5% – € 29,7
Turano ETNA ROSSO D.O.C (Turi)
Uve: Nerello Mascalese, alcool 14,50% – € 25
“SHERAZADE” (DONNAFUGADA)
Sicilia D.O.C. – Uve: 100% Nero D’Avola – € 14
“TRUVATùRA” (AZIENDA CANDIDO)
Terre Siciliane IGP – Uve: 100% Merlot – € 18
“RUJARI” (AZIENDA RALLO)
Sicilia D.O.C. – Uve: 100% Perricone – € 28
“PISTUS” (I CUSTODI DELLE VIGNE DELL’ETNA)
Etna Rosso D.O.C. – Uve: 100% Nerello Mascalese – € 28
“Sentiero delle gerle” (Mandrarossa)
Etna Rosso D.O.C. – Uve: 100% Nerello Mascalese – € 28
“Terre del sommacco” (Mandrarossa)
Etna Rosso D.O.C. – Uve: 100% Nerello Mascalese – € 28
Vomere d’oro (azienda candido)
Terre Siciliane IGP – Bio – Uve: 100% Perricone – Alcool: 13,5% – € 18
“Frappato”(Mandrarossa)
Terre Siciliane IGT – Uve: 100% Frappato – Alcool: 13% – € 22
“Syrah”(Mandrarossa)
Terre Siciliane IGT – Uve: 100% Syrah – Alcool: 13,5% – € 22
“Merlot”(Fina)
Terre Siciliane IGT – Uve: 100% Merlot – Alcool: 14% – € 24
“MerlOt”(Mandrarossa)
Sicilia D.O.C – Uve: 100% Merlot – Alcool: 13,5% – € 22
“Nero d’Avola”(candido)
Sicilia D.O.C – Uve: 100% Nero d’Avola – Alcool: 13,5% – € 18
“Nero d’Avola”(Azienda fina)
Sicilia D.O.C – Uve: 100% Nero d’Avola – Alcool: 13,5% – € 24
“Perricone”(Azienda fina)
Terre Siciliane IGP – Uve: 100% Perricone – Alcool: 13,5% – € 24
“Cartagho”(Mandrarossa)
Sicilia D.O.C – Uve: 100% Nero d’Avola – Alcool: 14% – € 28
“CaBernet Sauvignon”(Mandrarossa)
Sicilia D.O.C – Uve: 100% Cabernet Sauvignon – Alcool: 13,5% – € 25
Rosati
Perricone rosè (Mandrarossa)
Terre Siciliane IGT – Uve: 100% Perricone – Alcool: 12,5% – € 26
Hanami (Azienda Fina)
Terre Siciliane IGP – Uve: 100% Merlot – Bio – Alcool: 12,5% – € 24
“Vì” (Azienda candido)
Terre Siciliane IGP – Uve: Varietà di Uve – Bio – Alcool: 12,5% – € 18
Bianchi – Val di Mazzara
Calanica Grillo (Duca di Salaparuta)
Terre Siciliane IGT – Uve: 100% Grillo, alcool 13% – € 19,7
Bianco (VITEAOVEST)
Terre Siciliane IGP – Uve: Grillo e Catarratto, alcool 12,5% – € 28
Calanica Chardonnay (Duca di Salaparuta)
Terre Siciliane IGT – Uve: 100% Chardonnay, alcool 12% – € 19,7
Bianchi – Val di Noto
Turi Bianco (Salvatore Marino)
Terre Siciliane IGT – Uve: 100% Catarratto, alcool 12,80% – € 28
Bianchi
Lumà “Chardonnay” (Cantine Cellaro)
Terre Siciliane IGP – Uve: 100% Chardonnay – € 22
Urrà di Mare (Mandrarossa)
Sicilia D.O.C – Uve: 100% Sauvignon Blanc – Alcool 11,5% – € 28
Grecanico Dorato (Mandrarossa)
Sicilia D.O.C – Uve: varietà siciliane – Alcool: 12,5% – € 25
“Bianco Maggiore” (Azienda Rallo)
Sicilia DOP – Uve: 100% Grillo – € 22
“Evro” (Azienda Rallo)
Sicilia DOP – Uve: 100% Insolia – BIO – € 20
“Katos” (Duca di Salaparuta)
Sicilia D.O.C. – Uve: 100% Grillo – € 25
“Mucino” (Azienda Candido)
Sicilia D.O.C. – Uve: 100% Grillo – Affinato in Botte – € 25
“Passi Perduti” (Donnafugata)
Sicilia D.O.C. – Uve: 100% Grillo – € 28
“Al Qasar” (Azienda Rallo)
Sicilia DOP – Uve: 100% Zibibbo – € 22
“Taif Zibibbo” (Azienda Fina)
Terre Siciliane IGP – Uve: 100% Zibibbo – € 24
“Kebrilla” (Azienda Fina)
Sicilia D.O.C – Uve: 100% Grillo – Bio – € 24
“Kikè” (Azienda Fina)
Terre Siciliane IGP- Uve: 50% Sauvignon Blanc, 50% Traminer Aromatico – € 24
“Sentiero del Vento” (Duca di Salaparuta)
Terre Siciliane IGT – Uve: 100% Vermentino – € 25
“Bianco Del Patrimonio” (Licciardello)
Terre Siciliane IGT – Uve: 100% Nerello Mascalese – € 22
“Inzolia” (Molino a Vento Tenute Orestiadi)
Terre Siciliane IGP – Uve: 100% Inzolia – € 18
Bollicine
“Calamossa” Bianco frizzante (Mandrarossa)
Terre Siciliane IGT – Uve: Catarratto – Grillo – € 24
“Disìo” Bianco frizzante (Patrì)
Uve: Assemblaggio di uve bianche – € 25
“Florio” (Spumante Dolce)
Uve: 100% Moscato – € 19,7
“Luna di Notte” (Cantine Cellaro)
Uve: 100% Nerello Mascalese – Vino Spumante Extra Brut – € 22
“Lu Mossu” (Cantine Cellaro)
Terre Siciliane IGP – Uve: Assemblaggio di uve bianche – Vino frizzante – € 19,7
Valdemone Rosato (Azienda F. Tornatore)
Terre Siciliane IGT – Uve: Nerello Mascalese – Spumante Extra Dry – Alcool: 12% – € 28
Valdemone (Azienda F. Tornatore)
Nerello Mascalese Vinificato in Bianco, Spumante Brut – Alcool: 12,5% – € 28
Delquanta (Mandrarossa)
Terre Siciliane IGT – Brut Chenin Blanc – Alcool: 12% – € 28
Duca Rosè (Duca di Salaparuta)
Prodotto con metodo Martinotti-Charmat Duca Rosè nasce da uve Frappato in purezza – € 19.7
Duca Brut (Duca di Salaparuta)
Prodotto con metodo Martinotti-Charmat Duca Brut nasce da uve Grecanico e Chardonnay – € 19.7
Bevande
Acqua naturale 0,75 LT – € 2.3
Acqua effervescente Lete 0,75 LT – € 2.3
Coca Cola in Vetro da 1Lt – € 4.5
Coca Cola – Coca Cola zero – Fanta – Sprite – Chinotto Tomarchio 33 cl – € 2.5
Birra alla spina
Birra Moretti Baffo oro
Piccola – € 3
Media – € 5
Birra messina cristalli di sale
Piccola – € 3.5
Media – € 5
Birra in bottiglia
Birrificio dell’Etna – Ulysses Bionda
75 cl – € 12
Birrificio dell’Etna – Ephesto Rossa
75 cl – € 12
Heineken
bionda 66 cl – € 6
Birra PERONI Gluten Free
33 cl – € 3.5
Dolci
Semifreddo al pistacchio (anche gluten free)
Pistacchio, panna, uovo e zucchero – € 4,7
Semifreddo al torrone di mandorle
(anche gluten free)
Mandorle, panna, uovo e zucchero – € 4,7
Cuore Caldo al Pistacchio
Farina 00, uovo, zucchero, cuore caldo al pistacchio, zucchero a velo – € 4,7
Cuore Caldo al Cioccolato
Farina 00, uovo, zucchero, cuore caldo al cioccolato, zucchero a velo – € 4,7
TIRAMISÙ
Savoiardi, caffè, uova, panna e mascarpone – € 4,7
FRITTELLE ALLA NUTELLA (per 2 pax)
Streccetti di pasta di pizza, Nutella, Zucchero a velo – € 7
Coperto: 2€
Perchè
La nostra filosofia
Rispetto, passione, onestà. Amiamo ciò che realizziamo e ci impegnamo al massimo per offrire la miglior esperienza per ogni singolo/a ospite. E se ciò farà si che da ospite Tu diventi abitudinario/a ed infine Amico/a, allora vorrà dire che avremo centrato al meglio tutti i nostri obiettivi!
Business Info
Contatti
Come Raggiungerci
Via Giuseppe Ungaretti, 13 Giarre, 95014
Lunedi – Domenica
19,30 – 23,00
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