Menu di Natale – PRANZO di NATALE
Menu di Natale – Pranzo di Natale
Le nostre Ricette PRANZO di NATALE
ENTREE
Bollicine Siciliane e Arancinetto dello Chef
ANTIPASTI di NATALE
Tartufini Bianchi di Ricotta con Cuore di Mortedella e Ricoperti al Pistacchio
Fingerfood di Verza, Fonduta di Grana e Guanciale Croccante
Mille foglie di Melanzane
Flan di Carciofi con Fonduta di Scamorza
Tegolino di Cavolfiore Violetto Siciliano
Broccoletti Siciliani affogati con Salsiccia
Ratatuille di Zucca Gialla in Agrodolce
Panzanella di Ceci al Rosmarino e Timo
Cous-Cous al Profumo d’Inverno
PRIMI di NATALE
Maccheroni di Pasta Fresca al Ragù di Vitellina, Mousse di Grana Padano DOP e Nocciole Tostate
Risotto Carnaroli con Vellutata di Zucca, Crema di Taleggio e Mandorle Tostate
SECONDI di NATALE
Rollè di Scottona con Radicchio, Speck e Scamorza Affumicata con Contorno di Patate e Piselli
Filetto di Maialino agli Agrumi e Insalata Verde
DOLCI di NATALE
Mousse di Caffè al Cucchiaio e Crumble Croccante
Pandoro con Crema al Mandarino dello Chef
INCLUSO
Bevande, Vino, Liquori Siciliani e Caffè
Prezzo: Menù Adulto 40€, Menù Baby 20€
